Émincés et piécés de viande
Différentes découpes de viande
Sous forme d’allumettes, de timbres ou de cubes, les émincés peuvent être cuits et assaisonnés ou crus.
A partir de tous types de viande, les émincés ou piécés sont taillés à la main ou cubés en machine (taboulé au poulet, salades composées, …).
Tendres et juteux, ces produits conservent leurs fibres et s’adaptent parfaitement à vos recettes.
Nous avons plusieurs possibilités de découpe :
- Les Dés : 10 x 10 x 10 mm.
- Les Émincés : 10 x 10 x 40 mm ou 8 x 30 x 40 mm.
- Les Cubes : à partir de 25 x 25 x 25 mm.
Applications possibles
Nos émincés et piécés peuvent tout à fait être incorporés dans des tourtes, quiches, soupes, salades, sandwichs, sautés de bœuf, porc, veau, agneau…
Produits cuits au four
Plats cuisinés
Snack et soupes
Sandwich
Des produits issus de l'agriculture biologique
Nous prenons évidemment en compte la demande croissante du consommateur final pour les produits bio. C’est pour cette raison que nous vous proposons des émincés et piécés issus de l’agriculture biologique.