Boulettes et médaillons
Différentes préparations et cuissons
Crues ou cuites, nos boulettes peuvent être élaborées à partir de tous types de viande : bœuf, veau, agneau, volaille, porc…
Le risque allergène, l’origine géographique vos contraintes et vos besoins sont pris en compte dès la conception.
La recette est définie pour optimiser les saveurs et répondre à vos attentes d’utilisation.
Notre gamme comprend aussi des boulettes BIO, clean label, sans arôme, allégées en sel, riches en protéines…nous nous adaptons à vos spécifications.
Nous proposons aussi trois types de cuisson pour vos boulettes :
Boulettes et médaillons végétariens
Afin de s’adapter à un marché végétarien grandissant, découvrez des recettes végétariennes saines mais aussi terriblement gourmandes ! Pour des applications végétariennes sous formes de boulettes ou de médaillons.
Applications possibles
Les boulettes et les médaillons peuvent être utilisés pour de nombreuses recettes : bolognaise, burger, sur une pizza, en salade ….
Produits cuits au four
Plats cuisinés
Snack et soupes
Sauces
Des produits issus de l'agriculture biologique
Les produits bio sont de plus en plus recherchés et pour répondre aux attentes du consommateur final, Varachaux est en mesure de proposer des boulettes et médaillons de viande issus de l’agriculture biologique.