Varachaux FR

Une Gestion Efficace de l’Energie

Varachaux, spécialiste des Produits Alimentaires Intermédiaires (PAI) surgelés à base de viande mais aussi de végétaux, s’est engagé en 2019 dans une politique globale de réduction énergétique.

La première étape a consisté en un audit énergétique complet du site. Des salariés ont suivi le programme de formation PROREFEI, pour mettre en œuvre et suivre les projets d’optimisation énergétique mis en avant lors de l’audit.

Le remplacement des centrales frigorifiques négatives pour la production de froid des chambres froides de stockage à -25°C fait partie des projets sélectionnés et nous permet déjà de diminuer de plus de 20% notre consommation électrique.

Ces investissements s’inscrivent dans une démarche environnementale. Le choix s’est donc porté sur l’utilisation de CO2 comme fluide frigorigène pour son faible impact sur la couche d’ozone et l’effet de serre.

Dans cette démarche d’économie d’énergie, nous avons aussi remplacé le refroidisseur de liquide (eau glycolée) pour alimenter les condenseurs des centrales frigorifiques positives ainsi que ceux des nouvelles centrales frigorifiques négatives.

Un système de récupération de chaleur permet le dégivrage des évaporateurs, auparavant réalisé de façon électrique, et alimente en eau préchauffée la chaudière. Celle-ci fournit l’eau chaude sanitaire et l’eau chaude pour le nettoyage des installations.

Des capteurs ont été installés pour permettre la mise en place d’indicateurs de performance liés à nos consommations d’eau, de gaz, d’électricité et d’azote.

En réduisant la consommation d’énergie primaire et en améliorant la performance énergétique globale, ces investissements vont permettent une réduction de plus de 50 % la facture énergétique du site.